Este fin de semana se celebraba Alicante Gastronómica y, Belén Arias, como presidenta de nuestra Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, participó de jurado en distintos concursos.
La IV edición del Concurso de Tapa Creativa con Salazón tuvo como ganador a Carlos García de Dexcaro (Dénia). Una edición de mucho nivel donde se demostró la versatilidad del salazón para crear todo tipo de tapas.
La II edición del Concurso Profesional de Caldo con Pelotas, por segundo año consecutivo, la ganó Mariano Serna de El Cuartel (Dolores). En el jurado valoramos la calidad de su plato y el resultado final de esta receta tradicional del sur de la provincia de Alicante.
¡Muchas felicidades!